Sirtuinų (Sirtfood) dieta, išgarsinta britų dainininkės Adelės, sulaukė pasaulinio dėmesio, kai atlikėja neteko daugiau nei 45 kilogramų. Dietos autoriai – mitybos specialistai Aidan Goggins ir Glen Matten – pristatė ją kaip sveiką ir moksliškai pagrįstą alternatyvą griežtoms dietoms. Jų 2016 m. išleista knyga „The Sirtfood Diet“ tapo bestseleriu ir buvo išversta į keliolika kalbų.
Kas yra sirtuinai?
Sirtfood dietos esmė
Sirtfood dieta pagrįsta maisto produktais, kurie stimuliuoja sirtuinų veiklą. Tai vadinamieji „sirtuinų aktyvatoriai“ – jų sąrašas sudarytas remiantis tyrimais ir antioksidacinėmis savybėmis. Dietos kūrėjų teigimu, sirtuinai skatina riebalų deginimą, stiprina imunitetą ir palaiko jaunatvišką išvaizdą.
Pasak britų stilistės Camilla Morton, kuri pati išbandė dietą, ši mityba padeda išlaikyti energingumą net ir laikantis kalorijų deficito.
Ką galite valgyti?
Vaisiai ir daržovės
- Lapiniai kopūstai (kale)
- Braškės
- Svogūnai
- Rūgštynės
- Mėlynės
- Granatai
- Raudonasis cikorija
Prieskoniai ir žalumynai
- Kurkuminas (ciberžolė)
- Petražolės
- Levanda
- Bazilikas
- Kalendra
Gėrimai
- Žalieji kokteiliai su kale, salierais, petražolėmis ir obuoliais
- Raudonasis vynas (1 taurė per dieną)
- Juodoji kava (be cukraus)
- Žalioji arbata (ypač matcha)
Baltymai: soja, ankštiniai, mėsos alternatyvos
- Soja ir tofu
- Pupelės
- Avinžirniai
- Liesa mėsa (pvz., vištiena be odos, saikingai)
Grūdai
- Grikiai
- Pilno grūdo duona
- Pilno grūdo makaronai
Sveikieji riebalai
- Alyvuogių aliejus (ekstra pirmo spaudimo)
- Graikiniai riešutai
- Migdolai
- Lašiša, skumbrė (omega-3 šaltiniai)
Žinomiausi produktai su sirtuinų aktyvatoriais
Vaisiai
- Obuoliai (ypač Granny Smith)
- Mėlynės
- Braškės
- Avietės
- Vynuogės
- Citrusiniai vaisiai (greipfrutai, citrinos)
Daržovės
- Kale
- Špinatai
- Brokoliai
- Svogūnai
- Paprikos
- Raudonieji kopūstai
Riešutai ir sėklos
- Linų sėmenys
- Chia sėklos
- Moliūgų sėklos
- Migdolai
- Graikiniai riešutai
- Pekaniniai riešutai
Kiti maisto produktai
- Juodasis šokoladas (bent 70% kakavos)
- Žalioji arbata (matcha)
- Juoda kava
- Alyvuogių aliejus
- Raudonasis vynas (resveratrolio šaltinis)
Maisto papildai, skatinantys sirtuinų aktyvumą
- Resveratrolis – žinomas dėl priešuždegiminių savybių, nagrinėtas Harvardo universiteto profesoriaus dr. David Sinclair tyrimuose.
- Nikotinamido ribozidas (NR) – aptariamas MIT tyrimų kontekste kaip potencialus energijos metabolizmo reguliatorius.
- Nikotinamido mononukleotidas (NMN) – taip pat minimas ilgalaikio sveikatingumo palaikymo tyrimuose.
Sirtfood dieta išlieka populiari tarp įžymybių: be Adelės, jos laikėsi „The Voice“ teisėja Jodie Comer, modelis Pippa Middleton ir stilistė Hannah Martin. Nors dieta sulaukia ir skeptikų (pvz., Britų dietologų asociacija perspėja nepervertinti vienos grupės maisto produktų poveikio), dauguma ekspertų pripažįsta, kad įtraukus į mitybą daugiau antioksidantų turinčių produktų visada naudinga.
Sirtfood nėra tik trumpalaikė mitybos tendencija – tai gali būti visavertis gyvenimo būdas, padedantis išlaikyti energiją, palaikyti svorį ir skatinti ilgalaikę sveikatą.
