Sirtuinų (Sirtfood) dieta, išgarsinta dainininkės Adelės, nėra naujiena. Jos pavadinimas kilo nuo sirtuinų – baltymų, kurie reguliuoja ląstelių metabolizmą ir, kaip manoma, turi senėjimą stabdančių savybių. Sirtfood dieta žada ne tik svorio metimą, bet ir jaunystės palaikymą bei bendrą organizmo sveikatą.
Kas yra sirtuinai?
Sirtuinai yra septynių tipų baltymai (SIRT1-SIRT7), atliekantys svarbias funkcijas organizme: jie reguliuoja metabolizmą, padeda ląstelėms apsisaugoti nuo pažeidimų, lėtina senėjimą, malšina uždegimus ir gerina bendrą sveikatą. Manoma, kad tam tikrų produktų vartojimas gali skatinti sirtuinų aktyvumą ir suteikti įvairių naudos aspektų.
Sirtfood dietos pagrindai
Sirtfood dieta daugiausia sudaryta iš maisto produktų, kurie aktyvina sirtuinus. Ji apima daug antioksidantų turinčius vaisius, daržoves, prieskonius ir sveikuosius riebalus.
Viena populiariausių dietos savybių – leidžiama vartoti raudonąjį vyną ir juodąjį šokoladą. Taip pat ji tinkama tiek mėsą valgantiems, tiek vegetarams ar veganams, nes mėsa šioje dietoje nėra būtina, nors leidžiama saikingai.
Kokius produktus galima valgyti?
Vaisiai ir daržovės
Sirtfudo dietoje akcentuojami vaisiai ir daržovės, turtingi antioksidantais:
- Kopūstai
- Braškės
- Svogūnai
- Rūgštynės
- Mėlynės
- Degletiniai finikai
- Raudonasis cikorija
Prieskoniniai augalai ir prieskoniai
- Kurkuminas
- Petražolės
- Levanda
- Bazilikas
- Kalendra
Gėrimai
Laikantis sirtfudo dietos, rekomenduojama kasdien gerti bent vieną žaliąjį kokteilį arba sultis.
- Žalieji kokteiliai
- Raudonasis vynas
- Kava
- Arbata
Soja, ankštiniai augalai ir mėsa
Nors mėsa šioje dietoje nėra pagrindinis maisto produktas, ji gali būti vartojama saikingai. Taip pat rekomenduojami augaliniai baltymų šaltiniai.
- Soja
- Ankštiniai augalai
- Tofu
- Pupelės
Grūdai
- Grikiai (turtingi sirtuinų)
- Duona
- Makaronai
Sveikieji riebalai
- Riešutai
- Alyvuogių aliejus
- Graikiniai riešutai
- Riebi žuvis
Produktai, turintys daug sirtuinų
Vaisiai:
- Obuoliai (ypač Granny Smith)
- Mėlynės
- Braškės
- Citrusiniai vaisiai (greipfrutai, apelsinai, citrinos)
- Vynuogės
Daržovės:
- Brokoliai
- Kale
- Lapinės daržovės (špinatai, petražolės, lapiniai kopūstai)
- Svogūnai
- Paprikos
- Raudonieji kopūstai
Riešutai ir sėklos:
- Migdolai
- Graikiniai riešutai
- Pekaniniai riešutai
- Linų sėklos
- Moliūgų sėklos
Kiti produktai:
- Juodasis šokoladas (bent 70% kakavos)
- Žalioji arbata
- Kava
- Raudonasis vynas (saikingai)
- Alyvuogių aliejus
Sirtuinų aktyvumą skatinantys maisto papildai
Be natūralių maisto šaltinių, sirtuinų aktyvumą gali skatinti tam tikri maisto papildai:
- Resveratrolis
- Nikotinamido ribozidas (NR)
- Nikotinamido mononukleotidas (NMN)
Sirtfood dieta yra daugiau nei trumpalaikis mitybos planas – ji gali tapti sveiku ir subalansuotu gyvenimo būdu, kuris ne tik padeda mesti svorį, bet ir gerina bendrą savijautą bei lėtina senėjimo procesus.
